TOFINA – Die Sorte der Tofu-Experten!
Sojabohne 000
Neue Züchtung der Taifun-Tofu GmbH und der Universität Hohenheim.
MITTELSPÄTER MEHR-NUTZUNGSTYP
Die MFG Deutsche Saatgut GmbH hat den Vertrieb für die erste eigene Sorte des erfolgreichen Tofu-Spezialisten Taifun-Tofu GmbH übernommen. TOFINA wurde durch Taifun-Tofu in langjähriger Zusammenarbeit mit der Universität Hohenheim gezüchtet und im Dezember 2019 zugelassen. Die Sorte bringt besonders gute Eigenschaften für die Tofu-Herstellung mit.
TOFINA ermöglicht den Anbau biologischer Tofu-Sojabohnen deutschlandweit − bei der Entwicklung der Sorte wurde auf Kältetoleranz, Standfestigkeit und Tofueignung gezüchtet. Die Tofueignung wurde, in der eigens entwickelten Labortofurei, von Taifun-Tofu getestet. Durch die frühe Reife, die schnelle Jugendentwicklung und die sehr geringe Lagerneigung können mit TOFINA jetzt auf 70 % der Ackerfläche Deutschlands Tofu-Sojabohnen angebaut werden. Und zwar regional und ohne Gentechnik! Tofu und Soja spielen im Zuge der allgemeinen Debatte um gesunde und zunehmend auch vegane Ernährungskonzepte eine wichtige Rolle. Ein Pionier in Sachen Tofu ist die Firma Taifun-Tofu GmbH aus Freiburg, die seit über 30 Jahren Bio-Tofu produziert.
Taifun ist weit über die deutschen Grenzen hinaus für die besondere Qualität und die Vielfalt seiner Tofu-Spezialitäten bekannt. Die Produktpalette von über 20 rein pflanzlichen Tofuvarianten ist nahezu europaweit im Naturkostfachhandel vertreten. Dass die wichtigste Rohware, die Sojabohne, ausschließlich aus eigenem ökologischen Vertragsanbau in Deutschland, Österreich und Frankreich stammt, hat zum Erfolg von Taifun beigetragen.
